Ontdek de wereld van miso en zijn authentieke culinaire toepassingen! Maak en leer je eigen misopasta te gebruiken. In deze workshop – onder leiding van de Japanse kojiologe Marika Groen – maak je je eigen miso en neem je deze … Lees verder
Gedurende de cursusdag proef je een aantal verschillende stijlen, soorten en kwaliteiten sake. Succesvolle kandidaten beschikken aan het einde van de dag over een basiskennis van sake. Je kent de ingrediënten, de stappen om sake te maken. Je hebt kennis … Lees verder
Deze ceremonie wordt verzorgd door Shinji en Naoko Oba. Naoko heeft een jarenlange ervaring als theemeester; haar partner Shinji begeleidt haar gedurende de workshop. De aankleding van de ruimte waarin de ceremonie plaatsvindt is Japans van sfeer en Naoko en … Lees verder
One day workshop of using puzzled wooden mould to create your own teapot and cups. Kigata Banko Yaki was invented 190 years ago by Japanese craft artist Yusetsu Mori (1808-1882). He applied a puzzled wooden mold technique to teapot-making for … Lees verder
Deze ceremonie wordt verzorgd door Shinji en Naoko Oba. Naoko heeft een jarenlange ervaring als theemeester; haar partner Shinji begeleidt haar gedurende de workshop. De aankleding van de ruimte waarin de ceremonie plaatsvindt is Japans van sfeer en Naoko en … Lees verder
Leren en samen eten Tijdens deze workshop leer je instant-pickles maken: korte, snelle groentefermentaties voor iedere dag. Deze workshop is het onderwerp waar Peter zijn boek over heeft geschreven! In Japan is tsukémono ofwel gepicklede groenten een dagelijks onderdeel van … Lees verder
Wij geloven dat diepere zintuigelijke waarneming in het ervaren van alledaagse gebeurtenissen ons leven en moeder aarde een betere plek kan maken. In de EatArt Salon kun je onder leiding van de Japanse kunstenaressen Takako Hamano en Uno Fujisawa kunst, … Lees verder
Gedurende de cursusdag proef je een aantal verschillende stijlen, soorten en kwaliteiten sake. Succesvolle kandidaten beschikken aan het einde van de dag over een basiskennis van sake. Je kent de ingrediënten, de stappen om sake te maken. Je hebt kennis … Lees verder
Leren en samen eten Tijdens deze workshop leer je instant-pickles maken: korte, snelle groentefermentaties voor iedere dag. Deze workshop is het onderwerp waar Peter zijn boek over heeft geschreven! In Japan is tsukémono ofwel gepicklede groenten een dagelijks onderdeel van … Lees verder
Mieke Bouwens & Haruko Matsuo organiseren op zaterdag 4 februari 2023 in Sint-Michielsgestel de workshop Ziel op Aarde en Papier bestaande uit een unieke combinatie van Sumi-e [traditioneel Japans inktschilderen] geleid door Mieke Bouwens en een traditionele Japanse theeceremonie verzorgd … Lees verder
