Leren en samen eten Tijdens deze workshop leer je instant-pickles maken: korte, snelle groentefermentaties voor iedere dag. Deze workshop is het onderwerp waar Peter zijn boek over heeft geschreven! In Japan is tsukémono ofwel gepicklede groenten een dagelijks onderdeel van … Lees verder →
Leren en samen eten Tijdens deze workshop leer je instant-pickles maken: korte, snelle groentefermentaties voor iedere dag. Deze workshop is het onderwerp waar Peter zijn boek over heeft geschreven! In Japan is tsukémono ofwel gepicklede groenten een dagelijks onderdeel van … Lees verder →
In Japan zijn eeuwenoude tradities schijnbaar moeiteloos versmolten met de hectiek van het moderne stadsleven. Minimalistische zentuinen en ingetogen theeceremonies zijn net zo Japans als de ‘kawaii cultuur’ en de oorverdovende herrie die uit de gokpaleizen klinkt. In deze cursusreeks … Lees verder →
In Japan zijn eeuwenoude tradities schijnbaar moeiteloos versmolten met de hectiek van het moderne stadsleven. Minimalistische zentuinen en ingetogen theeceremonies zijn net zo Japans als de ‘kawaii cultuur’ en de oorverdovende herrie die uit de gokpaleizen klinkt. In deze cursusreeks … Lees verder →
In Japan zijn eeuwenoude tradities schijnbaar moeiteloos versmolten met de hectiek van het moderne stadsleven. Minimalistische zentuinen en ingetogen theeceremonies zijn net zo Japans als de ‘kawaii cultuur’ en de oorverdovende herrie die uit de gokpaleizen klinkt. In deze cursusreeks … Lees verder →
Deze workshop Japanse Theeceremonie wordt verzorgd door Naoko Oba. Naoko heeft een jarenlange ervaring als theemeester en is al ruim drie jaar onze vaste gastvrouw. De aankleding van de ruimte waarin de ceremonie plaatsvindt is Japans van sfeer en Naoko … Lees verder →
Ontdek de wereld van miso en zijn authentieke culinaire toepassingen! Maak en leer je eigen misopasta te gebruiken. In deze workshop – onder leiding van de Japanse kojiologe Marika Groen – maak je je eigen miso en neem je deze … Lees verder →
Gedurende de cursusdag proef je een aantal verschillende stijlen, soorten en kwaliteiten sake. Succesvolle kandidaten beschikken aan het einde van de dag over een basiskennis van sake. Je kent de ingrediënten, de stappen om sake te maken. Je hebt kennis … Lees verder →
Deze workshop Japanse Theeceremonie wordt verzorgd door Naoko Oba. Naoko heeft een jarenlange ervaring als theemeester en is al ruim drie jaar onze vaste gastvrouw. De aankleding van de ruimte waarin de ceremonie plaatsvindt is Japans van sfeer en Naoko … Lees verder →
Deze workshop Japanse Theeceremonie wordt verzorgd door Naoko Oba. Naoko heeft een jarenlange ervaring als theemeester en is al ruim drie jaar onze vaste gastvrouw. De aankleding van de ruimte waarin de ceremonie plaatsvindt is Japans van sfeer en Naoko … Lees verder →