Japanese sweets

Cool Japan 2012-11 (22-04-2012)
Over Cool Japan

Wagashi

Wagashi zijn traditionele Japanse snoepjes. Hoewel Japan tegenwoordig ook westers snoep als de kauwgumbal en de Kit-Kat kent, is het nog steeds erg populair. De gasten in deze aflevering vertellen vol vuur over hun favoriete traditionele snoepje. Zo is er bijvoorbeeld de Shiruko, zoete bonen-soep met daarin rijst-cake. Een ander heel bekend traditioneel Japans snoepje is de Daifuku, rijstcake gevuld met bonenjam. De gasten roemen het snoep niet alleen om de subtiele en natuurlijke smaak, maar vooral ook om de kleuren. Dit is met name duidelijk bij de Sanshoku-dango, het drie-kleuren rijstgebakje. Een deelneemster uit Singapore vertelt dat het kleurenpalet van deze dango veel levendiger is dan de dango die ze in haar eigen stad eet.

Print Friendly, PDF & Email