Yoshoku

Begin Japanology - seizoen 1.4 (19-05-2008)
Over Begin Japanology

Yoshoku: westerse gerechten

Yōshoku (洋食) verwijst naar Japanse gerechten die een combinatie zijn van bestaande Japanse gerechten en westerse invloeden. In de Meiji-periode (1868-1912) stond het land open voor westerse invloed, ook op culinair gebied. Op deze manier ontstonden unieke, hybride gerechten.

Print Friendly, PDF & Email