Zoete aardappelen worden op grote schaal geteeld en genoten in Japan. Ze worden gebakken, gebakken, geserveerd in stoofschotels en gebruikt om desserts te maken. Door de geschiedenis heen hebben ze een oplossing geboden voor voedseltekorten. En tegenwoordig kunnen ze zelfs in de zomer helpen om een ​​gebouw koel te houden. Onderzoeker Hashimoto Ayuki laat ons kennismaken met nieuwe manieren om van deze veelzijdige groente te genieten. En in Plus One zien we een innovatieve kijk op de mobiele verkoop van gepofte aardappelen.

12 februari 2023 Redactie K:J