Potatoes, Taros, and Yams

Begin Japanology - seizoen 5.35 (01-11-2012)
Over Begin Japanology

Potatoes, Taros and Yams

Aardappelen, zoete aardappelen en broodwortelen zijn maar een paar van de Imo (いも) die Japan rijk is; allemaal groenten die zetmeel bevatten en voor het grootste deel onder de grond groeien.

Zoete aardappelen hebben veel levens gered tijdens de grote hongersnoden in de tijd van de samurai en de voedseltekorten van de Tweede Wereldoorlog. Japanse broodwortelen uit de bergen zijn geliefd door hun textuur en sommige mensen trekken door de bossen om de grootste exemplaren te vinden.

Print Friendly, PDF & Email