Donburi: Rice bowls

Japanology Plus - seizoen 3.20 (10-12-2019)

“Donburi” is een kom rijst met verschillende toppings. Het is snel, goedkoop en lekker, waardoor het een van de favoriete comfortproducten van Japan is. Een enorm aantal opties varieert van de klassieke Katsudon (gebakken varkensvlees en ei) tot de extravagante … Lees verder

Japanophiles: Wolfgang Loeger

Japanology Plus - seizoen 3.18 (19-11-2019)

In 1987 verliet Wolfgang Loeger zijn geboorteland Oostenrijk en kwam naar Japan. Na bijna drie decennia als ski-instructeur verhuisde hij naar Tokio en werd taxichauffeur. Buitenlandse taxichauffeurs zijn niet gebruikelijk in Japan, maar de kennis en het enthousiasme van Loeger … Lees verder

Insects (Plus)

Japanology Plus - seizoen 3.19 (03-12-2019)

Japan heeft een nauwe relatie met het insectenrijk. De levenscycli van verschillende bugs markeren het veranderen van de seizoenen. Mensen van alle leeftijden vinden het leuk om ze in het wild te verzamelen, naar hun geluiden te luisteren en ze … Lees verder

Plasterwork

Japanology Plus - seizoen 3.17 (12-11-2019)

Pleisterwerk is al honderden jaren een onmisbaar kenmerk van de Japanse architectuur. Je kunt het zien op de muren van kastelen, pakhuizen en alledaagse huizen. Met behulp van een bescheiden troffel creëren stukadoors glanzende oppervlakken en ingewikkelde reliëfs. Gast is … Lees verder

Banknotes

Japanology Plus - seizoen 3.16 (05-11-2019)

Bankbiljetten Het papiergeld van Japan bevat enkele van de meest geavanceerde beveiligingsfuncties ter wereld, waaronder haarscherpe watermerken en microscopische tekst. Dit keer op Japanology Plus is het thema bankbiljetten. Onderzoeker Takashi Uemura, een voormalige medewerker van wat nu bekend staat … Lees verder

Monkeys

Japanology Plus - seizoen 3.15 (15-10-2019)

Monkeys Japanse makaken komen veel voor in de bossen en bergen van het land. Geliefd om hun expressieve gezicht, worden deze apen soms gezien als goden.

Japanophiles: David Atkinson

Japanology Plus - seizoen 3.14 (08-10-2019)

Japanophiles: David Atkinson Jarenlang werkte David Atkinson uit het Verenigd Koninkrijk als een gerespecteerd financieel analist. Zijn carrière nam een onverwachte wending toen hij CEO werd van een van de oudste restauratiebedrijven van het land. Gedurende honderden jaren heeft dit … Lees verder

Bathrooms

Japanology Plus - seizoen 3.13 (01-10-2019)

Bathrooms In Japan heeft het bad een speciale status. En voor Japanners is het gebruik van een bad (O-furo) essentieel onderdeel van het dagelijks leven. Het is niet alleen een plek om jezelf te wassen, maar ook een kans om … Lees verder

Swords

Japanology Plus - seizoen 3.12 (10-09-2019)

In Japan is zwaardvechten een veel voorkomend kenmerk van historische drama’s. Maar Japanse zwaarden, katana, waren meer dan wapens. Ze werden gebruikt in rituelen en werden gebruikt als statussymbolen. Tegenwoordig worden ze gezien als kunstwerken. Gast is mangakunstenaar Kimiko Kamata, … Lees verder

Mechanical Dolls

Japanology Plus - seizoen 3.11 (27-08-2019)

Karakuri-ningyo, of mechanische poppen, kunnen worden beschouwd als traditionele robots. Hun technologie is niet alleen interessant, maar zelfs vandaag zelfs nuttig. Gast is Yoshikazu Suematsu, gastprofessor aan het Aichi Institute of Technology die ons kennis laat maken met de fascinerende … Lees verder

Tokyo: Backstreets and Alleys

Japanology Plus - seizoen 3.10 (06-08-2019)

Tokyo is een energieke, bruisende metropool. Maar neem een paar stappen van de hoofdstraten en het onthult een andere kant dan zijn karakter. Japanology Plus verkent de achterafstraatjes en steegjes van de Japanse hoofdstad. Satoshi Okamoto toont ons geheimen in … Lees verder

Tokyo: Water

Japanology Plus - seizoen 3.9 (30-07-2019)

Tokyo was ooit bekend als de “stad van water”, maar veel van zijn rivieren en waterwegen zijn nu aan het zicht onttrokken. Deze keer op Japanology Plus bekijken we water vanuit verschillende invalshoeken in de Japanse hoofdstad. Meesterbrouwer Shunichi Saito … Lees verder

Japanophiles Ondrej Hybl

Japanology Plus - seizoen 3.8 (23-07-2019)

Kyogen is een traditionele vorm van Japans theater. Het is komedie, uitgevoerd op een kaal podium met fantasierijke bewegingen en dialoog. Toen Ondrej Hybl, uit Tsjechië, op 21-jarige leeftijd voor het eerst een optreden zag, vond hij het zo aantrekkelijk … Lees verder

Slippers

Japanology Plus - seizoen 3.7 (09-07-2019)

In Japan dragen mensen vaak slippers. Thuis, op school of op het werk. Het is een bekende gewoonte, maar hoe is het ontstaan en hoe evolueert het in het moderne Japan?

Frozen food

Japanology Plus - seizoen 3.6 (25-06-2019)

Bevroren voedsel bestaat over de hele wereld, maar Japan is toonaangevend op het gebied van onderzoek en ontwikkeling. Moderne producten zijn bijna identiek aan verse producten, zowel qua textuur als qua voedingswaarde. Gast is universiteitsprofessor Toru Suzuki, die de uitdagingen … Lees verder

Konamon: Flour-based Cuisine

Japanology Plus - seizoen 3.5 (11-06-2019)

Konamon betekent ‘op meel gebaseerde keuken’, maar in Osaka Prefecture verwijst het woord meestal naar 2 specifieke gerechten: takoyaki en okonomiyaki. 

Japanophiles: Peter MacMillan

Japanology Plus - seizoen 3.4 (21-05-2019)

Na zijn studie Engelse literatuur en filosofie verhuisde Peter MacMillan van zijn geboorteland Ierland naar Japan om universitair docent te worden. Hij schreef de eerste volledige Engelse vertaling van de Hyakunin Isshu, een verzameling klassieke Japanse gedichten. In een Japans … Lees verder

Japanese Dog Breeds

Japanology Plus - seizoen 3.3 (30-04-2019)

Er zijn 6 hondenrassen afkomstig uit Japan, waaronder Akita en Shiba Inu. Ze zijn allemaal aangepast aan de regio van oorsprong, maar ze hebben allemaal puntige oren, een gebogen staart en een niet-aflatende loyaliteit aan hun eigenaar. Dit keer op … Lees verder

Oni: Japanese Ogres

Japanology Plus - seizoen 3.2 (16-04-2019)

Oni – Japanse boemannen – lijken halverwege tussen mens en dier te zijn, met dierlijke horens en norse gezichten. Ze komen uit de oude folklore, maar maken nog steeds deel uit van de moderne Japanse samenleving, zowel door verhalen als … Lees verder

Popular theater

Japanology Plus - seizoen 3.1 (02-04-2019)

‘Taishu engeki’ of ‘populair theater’ is een vermakelijke en boeiende vorm van entertainment  die iedereen moet aanspreken. Typische uitvoeringen zijn periodedrama’s, die verhalen over samurai en zwaardgevechten vertellen. De shows bevatten ook zang, dans en glamoureuze kostuums. Gasten zijn Ryuji … Lees verder