Yoshoku (mini-special)

The game of Go (mini-special)

Wagashi (mini-special)

Tea Rooms (mini-special)

The 53 stations of Tokaido – Hiroshige (mini-special)

“Donburi” is een kom rijst met verschillende toppings. Het is snel, goedkoop en lekker, waardoor het een van de favoriete comfortproducten van Japan is. Een enorm aantal opties varieert van de klassieke Katsudon (gebakken varkensvlees en ei) tot de extravagante … Lees verder →

In 1987 verliet Wolfgang Loeger zijn geboorteland Oostenrijk en kwam naar Japan. Na bijna drie decennia als ski-instructeur verhuisde hij naar Tokio en werd taxichauffeur. Buitenlandse taxichauffeurs zijn niet gebruikelijk in Japan, maar de kennis en het enthousiasme van Loeger … Lees verder →

Japan heeft een nauwe relatie met het insectenrijk. De levenscycli van verschillende bugs markeren het veranderen van de seizoenen. Mensen van alle leeftijden vinden het leuk om ze in het wild te verzamelen, naar hun geluiden te luisteren en ze … Lees verder →

Pleisterwerk is al honderden jaren een onmisbaar kenmerk van de Japanse architectuur. Je kunt het zien op de muren van kastelen, pakhuizen en alledaagse huizen. Met behulp van een bescheiden troffel creëren stukadoors glanzende oppervlakken en ingewikkelde reliëfs. Gast is … Lees verder →

Bankbiljetten Het papiergeld van Japan bevat enkele van de meest geavanceerde beveiligingsfuncties ter wereld, waaronder haarscherpe watermerken en microscopische tekst. Dit keer op Japanology Plus is het thema bankbiljetten. Onderzoeker Takashi Uemura, een voormalige medewerker van wat nu bekend staat … Lees verder →

Monkeys Japanse makaken komen veel voor in de bossen en bergen van het land. Geliefd om hun expressieve gezicht, worden deze apen soms gezien als goden.

Japanophiles: David Atkinson Jarenlang werkte David Atkinson uit het Verenigd Koninkrijk als een gerespecteerd financieel analist. Zijn carrière nam een onverwachte wending toen hij CEO werd van een van de oudste restauratiebedrijven van het land. Gedurende honderden jaren heeft dit … Lees verder →

Bathrooms In Japan heeft het bad een speciale status. En voor Japanners is het gebruik van een bad (O-furo) essentieel onderdeel van het dagelijks leven. Het is niet alleen een plek om jezelf te wassen, maar ook een kans om … Lees verder →

In Japan is zwaardvechten een veel voorkomend kenmerk van historische drama’s. Maar Japanse zwaarden, katana, waren meer dan wapens. Ze werden gebruikt in rituelen en werden gebruikt als statussymbolen. Tegenwoordig worden ze gezien als kunstwerken. Gast is mangakunstenaar Kimiko Kamata, … Lees verder →

Karakuri-ningyo, of mechanische poppen, kunnen worden beschouwd als traditionele robots. Hun technologie is niet alleen interessant, maar zelfs vandaag zelfs nuttig. Gast is Yoshikazu Suematsu, gastprofessor aan het Aichi Institute of Technology die ons kennis laat maken met de fascinerende … Lees verder →

Tokyo is een energieke, bruisende metropool. Maar neem een paar stappen van de hoofdstraten en het onthult een andere kant dan zijn karakter. Japanology Plus verkent de achterafstraatjes en steegjes van de Japanse hoofdstad. Satoshi Okamoto toont ons geheimen in … Lees verder →

Tokyo was ooit bekend als de “stad van water”, maar veel van zijn rivieren en waterwegen zijn nu aan het zicht onttrokken. Deze keer op Japanology Plus bekijken we water vanuit verschillende invalshoeken in de Japanse hoofdstad. Meesterbrouwer Shunichi Saito … Lees verder →

Kyogen is een traditionele vorm van Japans theater. Het is komedie, uitgevoerd op een kaal podium met fantasierijke bewegingen en dialoog. Toen Ondrej Hybl, uit Tsjechië, op 21-jarige leeftijd voor het eerst een optreden zag, vond hij het zo aantrekkelijk … Lees verder →

In Japan dragen mensen vaak slippers. Thuis, op school of op het werk. Het is een bekende gewoonte, maar hoe is het ontstaan en hoe evolueert het in het moderne Japan?

Bevroren voedsel bestaat over de hele wereld, maar Japan is toonaangevend op het gebied van onderzoek en ontwikkeling. Moderne producten zijn bijna identiek aan verse producten, zowel qua textuur als qua voedingswaarde. Gast is universiteitsprofessor Toru Suzuki, die de uitdagingen … Lees verder →