Sake is wereldwijd in opkomst, maar in Japan kampen brouwerijen met een crisis door de dalende consumptie. We verkennen de toekomst van sake door middel van ambachtelijke vaardigheden, technologie en de inspanningen van een nieuwe generatie. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032343

Origami is de kunst van het vouwen van papier in een breed scala aan vormen, van dieren en bloemen tot zeer complexe ontwerpen. De laatste tijd worden de principes ervan zelfs toegepast in de ruimtevaart en de geneeskunde. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032342

Familierestaurants zijn typisch Japanse etablissementen die ook populair zijn bij solo-eters. We zien hoe innovatieve diensten hen hebben geholpen de ups en downs van de restaurantbranche te overleven. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032336

Japans briefpapier en schrijfwaren staan bekend om hun kwaliteit, design en functionaliteit. We bekijken veel unieke items, waaronder producten voor onderzoekslaboratoria, linkshandigen en zelfs voor schrijven in de virtuele ruimte. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032338

Met zijn unieke geur en plakkerigheid zijn mensen dol op natto of juist niet. Maar het eten van natto is in verband gebracht met een lang leven, en een stof in dit krachtige voedingsmiddel zou zelfs kunnen bijdragen aan de … Lees verder →

Japanse leren schoenen op maat worden over de hele wereld bewonderd en er is zelfs een Japanse leider op het gebied van schoenpoetsen. We verkennen de vaardigheden en diensten in de Japanse leerindustrie. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032332

Torii zijn overal in Japan te vinden en vormen toegangspoorten tot shintoïstische heiligdommen en de goden die zich daarin bevinden. We ontmoeten mensen die proberen torii te herbouwen na een enorme aardbeving en onderzoeken wat torii voor Japanners betekenen. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032333

Mamachari-fietsen komen oorspronkelijk uit Japan en zijn ontworpen om te voldoen aan de behoeften van allerlei soorten mensen. Ze hielpen zelfs vrouwen bij het vinden van werk. Wij ontdekken wat hen zo uniek en bijzonder maakt. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032334

Bewonderd door John F. Kennedy, was Uesugi Yozan een feodale heer die het Yonezawa-domein op 15-jarige leeftijd overnam. Hij voerde financiële hervormingen door die het berooide domein tot een wonderbaarlijk herstel leidden https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032326

Uesugi Yozan was een feodale heer die bewonderd werd door John F. Kennedy. Hij gaf prioriteit aan het welzijn van zijn volk. Deze keer, in deel twee, kijken we hoe zijn beleid zijn domein op het pad naar duurzaamheid leidde. … Lees verder →

Octopussen worden in Japan niet alleen gegeten, maar ook afgebeeld in kunstwerken. Ze kunnen worden beschouwd als objecten van aanbidding of zelfs worden gehouden als huisdieren. We ontrafelen de lange relatie van Japan met deze wezens. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032331

Johan Leutwiler, uit Zwitserland, is momenteel de enige buitenlandse zwaardmaker van Japan. In een interview met Japanophiles vertelt hij ons over zijn aantrekkingskracht tot de wereld van Japanse zwaarden en zwaardmakerij. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032330

Naarmate de behoefte aan circulaire economieën groeit, is er een nieuwe focus op het repareren van producten. We kijken naar hoe mensen in Japan items onderhouden met behulp van benaderingen die variëren van traditionele kintsugi tot moderne vaardigheden. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032329

Adam Smith is een pottenbakker uit Engeland die een zelfvoorzienende levensstijl heeft in de bergen van de prefectuur Nagano. Hij creëert rijke natuurlijke kleuren door handgemaakte glazuren te gebruiken die gemaakt zijn van lokale planten. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032325

Onigiri zijn inmiddels een wereldwijd fenomeen. Kleurrijke nieuwe stijlen genereren een buzz op sociale media en gemakswinkels blijven nieuwe producten ontwikkelen. Wij onderzoeken de laatste ontwikkelingen. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032328

De ruimtes onder de verhoogde treinsporen van Japan worden nu niet alleen gebruikt voor pubs en restaurants, maar op veel nieuwe manieren, in verschillende stedelijke omgevingen. We onderzoeken de economische en maatschappelijke voordelen. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032324

De planning voor het levenseinde krijgt meer aandacht in Japan, waarbij veel mensen steeds meer nadenken over wat ze met hun gecremeerde stoffelijke resten moeten doen. We leren over verschillende graven, inclusief opties zoals ‘boombegrafenissen’. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032323

De wereld houdt van de zware machines van Japan. We onderzoeken de geheimen van zijn populariteit en leren over items variërend van kleine graafmachines tot kranen die wolkenkrabbers oprichten in krappe stedelijke ruimtes. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032322

De Franse journalist en ‘sento-ambassadeur’ Stephanie Crohin maakt op sociale media reclame voor dono, oftewel openbare badhuizen. Ze vertelt Peter Barakan over haar liefde voor de hartverwarmende wereld van openbare baden. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032321

Lekh Raj Juneja, uit India, leidt de grootste Japanse fabrikant van senbei of rijstsnacks. In een Japanophiles-interview vertelt hij over het internationale potentieel van het Japanse rijstverwerkingsvakmanschap. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032317