Elk jaar komen de Japanse goden samen in Izumo in het westen van Japan. We bezoeken Izumo Taisha, een heiligdom met een millennium aan geschiedenis, en verkennen een land met diepe verbindingen met het verre verleden. https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032302/

Gefermenteerde voedingsmiddelen vormen al lang een hoofdbestanddeel van de Noto-keuken. Deze regio in de prefectuur Ishikawa heeft een lokale specialiteit: ishiri, een gefermenteerde vissaus. Benjamin Flatt, een in Australië geboren chef-kok die in Noto woont, gebruikt ishiri en andere lokale … Lees verder →

De Japanophile-serie kijkt naar Japan door de ogen van langdurig ingezetenen die in een ander deel van de wereld zijn geboren. Deze keer ontmoeten we Isabelle Sasaki, een karate-instructeur uit Frankrijk. Ze deed vrijwilligerswerk in Ofunato nadat het zwaar werd … Lees verder →

Konnyaku is een belangrijk onderdeel van de Japanse keuken. Het staat al lang bekend als vezelrijk, dieetvriendelijk voedsel, en de laatste jaren is aangetoond dat het voordelen biedt bij gezondheidsproblemen, waaronder dementie en diabetes. Buiten Japan neemt de populariteit toe. … Lees verder →

Bosbranden komen steeds vaker voor en woningbranden zorgen voor nieuwe uitdagingen. Japan reageert op deze evoluerende realiteit door nieuwe brandbestrijdingstechnologieën te ontwikkelen, zoals watervrije brandweerwagens, AI-aangedreven robots en zelfdovende bouwmaterialen. officiële brandweerkorpsen worden ondersteund door vrijwillige brandweerlieden, maar naarmate de … Lees verder →

Japan was in de afgelopen eeuwen misschien wel een van de schoonste plekken ter wereld. Maar tegenwoordig is afval een groot probleem. In andere landen wordt afval misschien rechtstreeks naar de stortplaats gestuurd, maar in Japan, waar de beschikbare ruimte … Lees verder →

Luna koraalduivels en zwarte konijnenvissen… dit zijn voorbeelden van “ongebruikte vissen” die vaak worden weggegooid. Waarom? Ze zijn onbekend voor consumenten en vaak moeilijk te verwerken. Maar naarmate de oceaan warmer wordt en bekende vissen in aantal afnemen, “ongebruikte vis” … Lees verder →

In ningyo joruri werken drie mensen samen om prachtig vervaardigde poppen verbazingwekkend levensecht te laten lijken. De Amerikaanse poppenspeler Martin Holman is een liefhebber van deze Japanse podiumkunst, die zo’n 400 jaar geschiedenis kent. Tegenwoordig leidt hij een eigen gezelschap … Lees verder →

Japanse honingbijen zijn wild, moeilijk te kweken en produceren minder honing dan de westerse honingbijen die voor de meeste commerciële honingproductie worden gebruikt. Maar de multiflorale honing heeft een rijke en complexe smaak. De zorg voor Japanse honingbijen brengt hobby-imkers … Lees verder →

Rokyoku, soms omschreven als ‘solo-opera’, was ooit de populairste vorm van entertainment in Japan, met topartiesten onder de rijkste mensen van het land. Rokyoku kreeg bekendheid aan het einde van de 19e eeuw, maar de komst van de televisie zorgde … Lees verder →

Het leven in Amami Oshima was ooit zo zwaar dat de eilandbewoners een manier bedachten om een giftige plant eetbaar te maken. Zware omstandigheden voedden hun veerkracht en vindingrijkheid op een subtropisch eiland dat in de loop van de eeuwen … Lees verder →

We verkennen Amami Oshima, een subtropisch paradijs, via de verbluffende kunst van Tanaka Isson. Isson, ook wel ‘de Japanse Gauguin’ genoemd, vond nieuwe inspiratie nadat hij naar dit zuidelijke eiland was verhuisd. Hoewel zijn werk tijdens zijn leven niet werd … Lees verder →

In Japan koppelen bedrijven meteorologische gegevens en verkoopcijfers om de consumentenvraag te voorspellen. Dit draagt bij aan het verminderen van afval en het verlagen van de CO2-uitstoot door optimalisatie van distributienetwerken. Een populaire app brengt de relatie tussen het weer … Lees verder →

Ueno, in Tokio, wordt jaarlijks door 25 miljoen toeristen bezocht. Het is de thuisbasis van musea en onderwijsfaciliteiten van wereldklasse, bruisende straatmarkten, belangrijke heiligdommen en tempels, een dierentuin en nog veel meer. Er zijn zeker weinig plaatsen in de wereld … Lees verder →

Een Italiaanse psychiater die een originele ‘animetherapie’-aanpak hanteert, is te gast in deze aflevering van Japanophiles, een occasionele serie waarin we naar Japan kijken door de ogen van bewoners die oorspronkelijk uit andere delen van de wereld komen. Francesco Panto … Lees verder →

In Japan staat één op de zeven huizen leeg. Deze 8,5 miljoen leegstaande panden kunnen het risico op brand en inbraak vergroten, of een negatieve invloed hebben op de lokale vastgoedprijzen. Maar er ontstaan nieuwe manieren om er gebruik van … Lees verder →

In Japan kunnen de economische omstandigheden uitdagend zijn, maar cosmetica voor mannen wordt steeds beter verkocht. Sociale media en de normalisering van werken op afstand hebben ertoe bijgedragen dat mannen zich steeds meer zorgen maken over hun uiterlijk. De toenemende … Lees verder →

Kamimomi, in de bergen van de prefectuur Okayama, is een gemeenschap met prachtige terrasvormige rijstvelden. Maar met minder dan 90 inwoners dreigt het te verdwijnen. Hier houdt Kyle Holzhueter uit de VS zich bezig met een vorm van natuurlijke constructie … Lees verder →

In Japan groeit de belangstelling voor kamperen enorm. Populaire keuzes zijn tegenwoordig kamperen voor alleen vrouwen en solo kamperen. Sommigen geven de voorkeur aan glamping, waar je niet je eigen tent hoeft op te zetten. Kamperen heeft ook de aandacht … Lees verder →

Japan is momenteel een hotspot voor dinosaurusontdekkingen. Kamuysaurus japonicus is gevonden in de prefectuur en Noordereiland Hokkaido. Tientallen Japanse musea tonen nu dinosaurussen en evenementen met een dinosaurusthema zijn populair bij mensen van alle leeftijden. Dinosaurusexpert Kobayashi Yoshitsugu deelt de … Lees verder →