Kombu

Begin Japanology Plus - seizoen 1.62 (26-11-2015)
Over Begin Japanology

Kombu

Wetenschappers denken dat er ongeveer 20.000 soorten zeewier bestaan. Daaronder vallen talloze soorten kombu. Deze is eetbaar. Kombu wordt al eeuwen geoogst en gegeten in Japan. Het is niet alleen een essentieel onderdeel van de Japanse keuken: het is ook een symbool van geluk en voorspoed.

Print Friendly, PDF & Email