Kitchen knifes

Begin Japanology - seizoen 4.10 (14-04-2011)
Over Begin Japanology

Kitchen Knives

Messen voor gebruik in de keuken worden in Japan al eeuwenlang gemaakt. De techniek die men gebruikt is geperfectioneerd door Japanse smidsen. De messen worden maar aan één kant geslepen, wat ideaal is voor het fileren van vis.

Eén klein Japans bedrijf heeft vijf jaar gedaan over het perfectioneren van ’s werelds eerste roestvrijstalen koksmes. Inmiddels produceert het per jaar 600.000 messen.

Print Friendly, PDF & Email