Charcoal

Begin Japanology - seizoen 4.32 (06-10-2011)
Over Begin Japanology

Charcoal

Eeuwenlang was steenkool een hele belangrijke grondstof in Japan, en nog steeds wordt het op veel manieren gebruikt.

In de Japanse keuken, waar simpele bereidingen worden gebruikt om het meeste uit de eigenlijke smaak van de ingrediënten te halen, is steenkool essentieel. Producenten van steenkool maken het nog steeds op traditionele wijze.

Vroeger werd steenkool ook gebruikt als brandstof, tot de komst van gas en elektriciteit. Toch wordt steenkool nog steeds gebruikt om luchtvochtigheid te regelen, de vruchtbaarheid van de grond te bevorderen en in de theeceremonies, als bron van schoonheid.

Print Friendly, PDF & Email